Wat heb je nodig:
- 130g pecannoten,
- 40g kokosrasp,
- 2 tl kokosolie,
- 2/3 tl vanille extract,
- 50g arrowroot poeder en
- 11 medjooldadels (zonder pit)
Doe dit allemaal even in de keukenmachine en rol er balletjes van. Bestrooi de balletjes vervolgens ruim met kokosmeel.
Et voilà... heerlijke "sneeuwballen" vol gezonde vetten en eiwitten!